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Definición

También llamado cucurucho. Puede ser entendido como el cono dentro del cual se pone helado o cualquier tipo de crema espesa de pastelería. También es una técnica de decoración en cocina y repostería. Por medio de un cono de cartón o papel perforado en un extremo se presiona para conseguir un hilo decorativo con la sustancia o relleno que hemos introducido (dulce o salada).

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• Información y comercialización turísticas
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Técnicas de pastelería y panadería.

Términos vinculados:

• cocina
• cornet
• crema
• decoración
• helado
• pastelería
• relleno
• repostería